Café irlandés de San Francisco y otras bebidas calientes para una noche fría

在 布埃纳Vista咖啡 , en la esquina de las calles Hyde y Beach con vistas a Fisherman ' s码头 , no es ningún secreto que han perfeccionado el San Francisco Irish Coffee. Es una institución tal que ni siquiera necesita usar el nombre completo; Los carteles del teleférico dicen "Nos vemos en el BV". 为什么不呢?? Después de todo, es donde la bebida llegó por primera vez a Estados Unidos en 1952.

El café irlandés original fue creado por un chef de aeropuerto llamado Joe Sheridan, 谁曾在小机场福因斯, 利默里克附近, 根据爱尔兰威士忌之路. Lo preparó una lluviosa noche de invierno para los pasajeros cuyo avión dio vuelta debido a una tormenta. Más tarde se mudó al aeropuerto de Shannon y se llevó la bebida. El escritor de viajes Stanton Delaplane lo probó allí, 和一个晚上, 老板的布埃纳维斯塔咖啡馆, 杰克Koeppler, lo convenció de que necesitaban descubrir cómo hacer una versión de San Francisco.

El 布埃纳Vista咖啡 utiliza whisky irlandés Tullamore Dew y Peerless Coffee, 家庭咖啡品牌. Un inmigrante de Yugoslavia fundó la tostaduría de Oakland en 1924 y permanece allí en la actualidad. Es suave, con sabor a nuez y sustancial, pero nunca amargo.

“Vendemos más whisky irlandés que en cualquier parte del mundo”, 克拉克脸说, 酒保26年在布埃纳维斯塔咖啡馆. 看Facer制作爱尔兰咖啡很有意思, lo más parecido a una fusión entre hombre y máquina que se puede ver detrás de una barra. Alinea unos 10 vasos acanalados en los que se sirven los cafés a lo largo de la barandilla. Salpique, vierta, vierta, plop, pique el agua caliente, el café, los terrones de azúcar. Luego vienen los vasos de whisky y, finalmente, la crema batida espumosa.